Rostonsült felsál
Hozzávalók 4 személyre
- 2 szelet marhafelsál, egyenként kb. 20 dkg-os
- só, frissen őrölt bors,
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma,
- 1 paradicsom,
- 2 zöld hegyes erős paprika,
- olaj a grillezéshez
- 4 fogpiszkáló
|
Elkészítés
- A felsálszeleteket megtisztítjuk a hártyáktól és a fölösleges zsírtól, majd megmossuk, és szárazra itatjuk; a szeleteket félbevágjuk, hogy 4 szelet húsunk legyen; minden szeletbe egy zsebet vágunk; majd a húst besózzuk, megborsozzuk.
- A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk; a paradicsomot megmossuk, a szárvégek eltávolítása után karikákra vágjuk; a fokhagymát megtisztítjuk és szétnyomjuk; a paprikát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk - de a szárvéget nem vágjuk le.
- A hússzeletek zsebét belülről bekenjük fokhagymával, majd mindegyiket megtöltjük 1-1 paradicsomkarikával, fél paprikával és hagymakarikával; a húsokat fogpiszkálóval összetűzzük, olajjal bekenjük, majd 15 percig, többször forgatva, roston készre sütjük.
- Vékonyra szeletelt sült krumplikarikák illenek hozzá.
|
