Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Tengeri kagylók nyárson

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Kerti

Recept mérete: 1090 bájt

Szakácskönyv

Tengeri kagylók nyárson

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Tengeri kagylók nyárson

(pétoncles)

Hozzávalók:

  • 36 db friss kagyló (nyársanként 6 db),
  • 6 szelet füstölt (borjúszegy) sonka,
  • 1 dl olaj,
  • 4 citrom,
  • 2 piros színű paprika.

Előkészítés:

Göngyöljük be egyenként a kagylóhúsokat a csíkokra vágott sonkaszeletekbe. Magozzuk ki a paprikát, és vágjuk le egyenlő darabokra. Tűzzük hurkapálcikára a kagylókat és a paprikaszeletkéket. A két végén kagylóval zárjuk a sort.
2 citrom kifacsart levében 10 percig pácoljuk meg a nyársat, utána csöpögtessük jól le, és locsoljuk le olajjal. Grillsütőben forgassuk öt percig.
Tálaláskor tegyünk a tányérokra negyedbe vágott citromokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Tengeri_kagylók_nyárson&oldid=273320”