Szakácskönyv/Húsok/Libapác

Recept mérete: 921 bájt

Szakácskönyv

Libapác

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Libapác

Hozzávalók:

1 fej hagyma,
2-3 db babérlevél,
8-10 szem bors,
2 késh. só
1 dl ecet.

Elkészítés:

1 egész libamellet akár 3-4 napig a pácban hagyhatjuk. A pácolásvégén szárazra töröljük, és a sütés előtt sózzuk.

Majd a libamellet tepsibe téve, zsírral, kevés páclével puhára pároljuk. Kis lisztet hintünk rá, az egész levet áttörjük, s levébe bőven tejfölt teszünk, amit pirított cukorral szép sárgára festünk!