Ördögi csili
Hozzávalók: 2 személyre
- 40 dkg darált marhahús
- 5 dkg füstölt szalonna
- 25 dkg morzsolt csemege kukorica
- 2 doboz Bonduelle vörösbab
- 3 gerezd fokhagyma
- só, bors, késhegynyi chillipor, 1 kávéskanál cukor
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 5-6 db száraz hegyes erős kis chillipaprika
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott füstölt szalonnát az apróra vágott vöröshagymával együtt kis olajon megpároljuk. Beletesszük a darált húst, és erős lángon, állandóan kevergetve kb. 8-10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a chilliport, a borsot, a sűrített paradicsomot, a kávéskanál cukrot, hozzáöntünk cca. 1 dl. vizet és még néhány percig tovább pároljuk. A konzervbabot és a kukoricát óvatosan hozzákeverjük a húshoz, és együtt pároljuk kis lángon, kevergetés nélkül, hogy a bab össze ne törjön.
- Tálaláskor, díszítésként a tálalóedényben lévő chillibe beleszurkáljuk a száraz chillipaprikákat, úgy hogy a hegyes végük álljon ki az ételből.
|
