Bújtatott fasírt
Hozzávalók:
- 50 dkg darált marhahús,
- fél fej reszelt vöröshagyma,
- 1 tojás,
- fél doboz paradicsompüré,
- 2 közepes főtt burgonya,
- só, törött bors
- (1 evőkanál worcester-mártás),
- 1 evőkanál olaj,
- 9 szem burgonya,
- kevés tej,
- 3 dkg vaj,
- paradicsommártás.
|
Elkészítés:
- A húst össz1úrjuk a hagymával, tojással, paradicsompürével, a 2 szem főtt, áttört burgonyával, sóval, törött borssal és - ha van -, worcester-mártással. Hosszúkás cipót formálunk belőle, és beolajozott alufóliába csomagolva, fél óráig sütjük a sütőben. Közben a többi burgonyából vajjal és kevés tejjel elég vastag burgonyapürét készítünk, bevonjuk vele a kisült, kicsomagolt fasírtot, és a tetejét villával "rücskösre" formázva, a sütőben felső lángon kissé megpirítjuk. Paradicsommártással tálaljuk.
|
