Chili con carne
(mexikói étel)
Hozzávalók:
- 50 dkg darált marhahús
- 2 konzerv vörös bab
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 nagy paradicsom
- 1 kis fej zellergumó
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál petrezselyemgyökér
- 1-2 csilipaprika (elhagyható)
- olaj, só, bors, pirospaprika, csilipor
|
Elkészítés:
- Forró olajban megpirítom a darált húst, hozzáadom a kockára vágott hagymát, kissé tovább pirítom, majd meghintem csiliporral, sóval, borssal és pirospaprikával.
- Belekeverem a kockára vágott zellergumót, sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Hozzáadom a babot és elkeverem. A paradicsomot leforrázom és a héját lehúzom. Negyedekre vágom és ezt is beleteszem.
- Lassú tűzön kb. 1 órát főzöm. Aki csípősen szereti főzhet bele 1-2 csilipaprikát is.
- Tálaláskor rizst vagy friss kenyeret adok hozzá vörösborral.
|
