Felvidéki göngyölt felsál
- Elkészítés 1 óra 20 perc
- 1 adag 2454 kJ/ 584 kcal
Hozzávalók:
- 60 dkg marha felsál,
- 10 dkg sonka,
- 12 dkg juhtúró,
- 1 db tojás,
- 5 dkg liszt,
- 10 dkg zsemlemorzsa,
- 3 g törött bors,
- 2 dl olaj,
- só.
|
Elkészítés:
- A négy darab 1forma nagyságú hússzeletet kissé kiveregetjük, megsózzuk és meghintjük törött borssal. A juhtúrót áttörjük, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot, majd a hússzeletek felületére egyenletesen felkenjük. Erre tesszük az apró kockára darabolt sonkát. A hússzeleteket összegöngyöljük, ha szükséges, hústűvel rögzítjük, majd lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába bundázzuk. Bő, forró olajban megsütjük. Tálaláskor eltávolítjuk a hústűt, és a húst vékony szeletekre vágva helyezzük a tálra. Sült hasábburgonyát, vagy burgonyapürét adunk hozzá.
|
