Marhafelsál tekercs
spagettivel
Hozzávalók:
- 1 kg marhafelsál-szelet,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 2 evőkanál olaj,
- fél doboz paradicsompüré,
- 1 kis fej reszelt vöröshagyma,
- só,
- 1 babérlevél,
- 1 ágacska rozmaring.
|
Elkészítés:
- A szalonnát és a fokhagymát késsel teljesen péppé zúzzuk és belekeverjük a megvagdalt petrezselyemzöldet. Ezzel a keverékkel vékonyan megkenjük a hússzeleteket és összetekerjük őket. Megtűzzük és kívülről megsózzuk a tekercseket. Az olajban megpirítjuk a hagymát, megforgatjuk benne a hústekercseket, mellé dobjuk a többi fűszert és 1 kevés vízzel a húst jó puhára pároljuk. Tálalás előtt a levébe keverjük a paradicsompürét és spagettivel körítjük.
|
