Marhapörkölt 2.
Hozzávalók:
- 80 dkg marhahús,
- 24 dkg vöröshagyma,
- 1 kávéskanálnyi édes paprika,
- 1 deci paradicsom, só,
- 3-4 karikára vágott zöldpaprika,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 6 dkg zsír.
|
Elkészítés:
- A vöröshagymát felhevített zsíron aranysárgára fonnyasztjuk, beletesszük a húst, elkeverjük és lepörköljük. Hogy a paprika meg ne barnuljon és ezáltal színét és zamatát el ne veszítse, csak akkor tegyük bele, ha a húst már lepörköltük. Ezután ráöntjük a paradicsomot, valamint 1-2 deci vizet.
- Megsózzuk és 1 gerezd összenyomott fokhagymával puhára pároljuk.
- Fontos, hogy a pörkölt leve jó sűrű legyen, s legalább annyi, hogy a húsdarabkákat majdnem ellepje.
- Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.
|
