Rakott hús
Hozzávalók:
- 30-40 dkg főtt marhahús,
- 50 dkg burgonya,
- 15 dkg rizs,
- 2 evőkanál zsír,
- 1 fej hagyma,
- 1 dl tej,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- só, pirospaprika,
- 2 dl tejföl.
|
Elkészítés:
- A főtt marhahúst megdaráljuk. 1 evőkanál zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, beletesszük a darált húst. Kb. 10 percig együtt pirítjuk. Közben a burgonyát apró kockára vágva kevés sós vízben puhára főzzük, fakanállal összetörjük és 1 dl tejjel simára keverve pürét készítünk belőle. A rizst puhára pároljuk. 1 tűzálló tálat kizsírozunk, rakunk bele 1 réteg burgonyapürét, rá a darált húsból 1 sort, erre rizst, és így rétegezzük, amíg a hozzávalókból tart. Minden sort tejföllel öntözünk meg. A tetejére burgonyapüré kerüljön. A sütőben átsütjük. Salátával, savanyúsággal tálaljuk.
|
