Sörös gombóc
(Sörkorcsolya)
Hozzávalók:
- 25 dkg sovány sertés- vagy marhahús,
- 2 zsemle vagy 2 szelet kenyér,
- 3 dl világos sör,
- 1 db egész tojás,
- 1 teáskanál mustár,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csapott teáskanál só,
- 1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
- 1 mokkáskanál őrölt gyömbér,
- késhegynyi cukor,
- zsemlemorzsa a bundázáshoz.
|
Elkészítés:
- A zsemlét apróra összevágjuk, és a sört ráöntjük. A húst megdaráljuk, összedolgozzuk az enyhén kicsavart zsemlével, a mustárral, a tojással, a szétzúzott fokhagymával és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk az áztatás során visszamaradt sört is.
- Addig gyúrjuk, amíg a massza az összes folyadékot felveszi. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, zsemlemorzsában megforgatjuk, és azt rá is nyomkodva, 170 fokra felforrósított olajba tesszük. 5-6 perc alatt piros-ropogósra megsütjük és lecsöpögtetve, fogvájót szúrunk bele. Sör mellé kitűnő harapnivaló.
- Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.
|
