Szakácskönyv/Húsok/Nyúlhús/Sült nyúl

Recept mérete: 1069 bájt

Szakácskönyv

Sült nyúl

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sült nyúl

(mikróban)

Hozzávalók:

1 db nyúl,
15 dkg füstölt szalonna,
15-15 dkg zöldborsó, sárgarépa, kukorica, és karfiol,
2 evőkanál olaj,
fél citrom leve,
mustár, só, bors.

Elkészítés:

A nyúl két hátsó combját és a gerincét alaposan megtisztítjuk, megmossuk. Megtűzdeljük szalonnával, mustárral bekenjük, és alaposan megfűszerezzük. Egy tálba tesszük, olajat öntünk rá és lefedve 20 percig 500 W-on sütjük. A zöldséget alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk, majd megfűszerezzük. A sütőből kivett edénybe a nyúlhús köré halmozzuk, egy fél citrom levét rácsavarjuk a zöldségre és 8 percig 500 W-on összesütjük.