Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Nyúlpác

< Szakácskönyv | Húsok

Recept mérete: 1056 bájt

Szakácskönyv

Nyúlpác

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Nyúlpác

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 szelet zellergumó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 10 egész fekete bors
  • 6 szem borókabogyó
  • 1 cs kakukkfű
  • 1 cs rozmaring
  • 6 zsályalevél
  • 1 üveg chianti

Elkészítés:

A nyulat főzésre előkészítjük, feldaraboljuk. A belsőségeket hűtőszekrénybe tesszük.
A nyúlhúst nagyobb tálba rakjuk. A hagymát, a sárgarépát és a zellert meghámozzuk és felaprítjuk.
A fűszereket és a leöblített zöld fűszereket a húshoz adjuk, a bort ráöntjük, letakarjuk, és hideg helyen két napig pácoljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Nyúlpác&oldid=244863”