Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Nyúlpác 2.

< Szakácskönyv‎ | Húsok

Recept mérete: 1029 bájt

Szakácskönyv

Nyúlpác 2.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Nyúlpác 2.

Hozzávalók: Pác:

  • 2 db hagyma,
  • 1 db sárgarépa,
  • 1 db gyökér,
  • 3-4 db babérlevél,
  • 2 késh. só
  • 1 dl ecet,
  • 10 szem bors.

Elkészítés:

Egy szál sárgarépát, egy szál gyökeret, szemes borsot, babérlevelet, hagymát, ecetet, kevés vízzel felforraljuk. Forrón ráöntjük a nyúlra, 3-4 napig állni hagyjuk benne.
Majd a nyulat tepsibe téve, zsírral, kevés páclével puhára pároljuk. Kis lisztet hintünk rá, az egész levet áttörjük, s levébe bőven tejfölt teszünk, amit pirított cukorral szép sárgára festünk!
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Nyúlpác_2.&oldid=260963”