Csülkös-krumplileves
fokhagymás
Hozzávalók:
- 40 dkg főtt csülök,
- 1 közepes fej vöröshagyma,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 60 dkg krumpli,
- 10 dkg sárgarépa,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 dkg liszt,
- 1 liter füstölt lé (lehet kockából is),
- 1 evőkanál vágott snidling, só.
|
Elkészítés:
- Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta az apró kockákra vágott hagymát, rátesszük a kockázott burgonyát meg répát. Kevergetve rövid ideig pirítjuk, megszórjuk liszttel, beletesszük a zúzott fokhagymát, jól elkeverjük, és amikor már habzik a liszt, beleöntjük a füstölt levet, szükség esetén megsózzuk, 20 percig kíméletesen főzzük. A csülköt falatnyi darabokra vágjuk, a levesbe tesszük, és még 10 percig főzzük. Snidlinggel megszórva tálaljuk.
|
