Göngyölt fokhagymás csülök
Hozzávalók 12 személyre
- 2 nagyobb sertéscsülök (2,5-3 kg),
- 1 evőkanál, ételízesítő por,
- 1 fej fokhagyma,
- 1 evőkanál pirospaprika,
- 1 kiskanál só, kevés őrölt bors
|
Elkészítés:
- A sertéscsülköt ételízesítő porral és 3-4 gerezd fokhagymával ízesített vízben olyan puhára főzzük (kb. 2 óra), hogy a csonton könnyedén ki tudjuk emelni belőle.
- A csülköt kicsontozzuk, a húst nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk és a többi fűszerrel együtt a: húsdarabok közé keverjük, majd az egészet egy kiterített fóliára halmozzuk egy csíkban. A fóliát szorosan fölgöngyöljük és legalább egy napra hűtőbe, tesszük.
- Tálaláskor a fóliából kibontva, fölszeletelve tesszük tálra. Burgonyasaláta, zöldséggel töltött paradicsom illik mellé.
|
