Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Sertés/Csülök/Tormás csülök

< Szakácskönyv | Húsok | Sertés | Csülök

Recept mérete: 899 bájt

Szakácskönyv

Tormás csülök

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Tormás csülök

Hozzávalók

  • 2 nyers csülök,
  • 1 nagy fej hagyma,
  • 1 fakanálnyi zsír,
  • 2 ek liszt,
  • 20 dkg torma,
  • 1 pohár tejföl,
  • só, kömény,
  • cukor, ecet.

Elkészítés

A tisztított csülköket besózom, majd kevés zsírt aláöntve a hagymával és köménymaggal kuktában mintegy 40 percig párolom.
A többi zsíron megpirítom a lisztet, majd vízzel felengedem, beleteszem a frissen reszelt tormát, tejfölözöm, sóval, ecettel, cukorral ízesítem.
Jól összeforralom és ráöntöm a felszeletelt csülkökre.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Sertés/Csülök/Tormás_csülök&oldid=387731”