Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Csabai karaj

< Szakácskönyv | Húsok

Recept mérete: 1035 bájt

Szakácskönyv

Csabai karaj

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Csabai karaj

Hozzávalók:

  • 1 csontozott karaj,
  • 1 szál csabai kolbász,
  • zsiradék,
  • sertéssült fűszerkeverék,

Elkészítés:

A kicsontozott karajt hosszában szúrd fel egy hosszú késsel. A kolbászt kend be egy kevés zsírral, hogy jobban csússzon, és töltsd meg vele a karajt. Kívülről fűszerezd a karajt sertéssült fűszerkeverékkel.
A tepsi aljára önts kevés vizet. Helyezd bele a megformázott sertéskarajt, majd süsd másfél órán keresztül 150 fokon, és még 15 percig 200 fokon.
Szeleteld fel, és tálald lila káposztával, vagy dinsztelt káposztával, sült burgonyával, vagy hagymás tört burgonyával.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Csabai_karaj&oldid=194055”