Diós sertéstarja
Hozzávalók
- 4különlegesség szelet kicsontozott, ujjnyi vastag sertéstarja
- 3 evőkanál darált dió
- 2 dl tejszín
- 2 kemény paradicsom
- 1 mokkáskanál őrölt bors,
- késhegynyi őrölt szegfűszeg,
- 1 dl ketchup
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál mustár
- csipetnyi cukor, só.
|
Elkészítés
- Egy lapos tűzálló tálat kikenünk olajjal. A tarjaszeletek mindkét oldalát besózzuk, borsozzuk, a tálon szorosan egymás mellé helyezzük. Rászórjuk a megmosott, finomra vágott petrezselyem zöldet, valamint a szegfűszeget. A tejszínbe belekeverjük a darált diót, mustárt, paradicsomlevet, majd annyi sóval és cukorral fűszerezzük, hogy kellemesen sós-édeskés legyen. Ezután belekeverjük a zúzott fokhagymát. Ezzel a sűrű öntettel vastagon bekenjük a hússzeleteket, majd rádaraboljuk a meghámozott paradicsomot. A tálat jó szorosan lezárjuk, 45-50 percig pároljuk közepes lángon előmelegített sütőben. Burgonyalepényt, krokettet, és friss zöldségből készült salátát tálalunk mellé. (Dió helyett mogyoróval, mandulával is készíthető)
|
