Göngyölt hús 2.
Hozzávalók
|
Elkészítés
- Karajszeleteket vastagra felszelünk, majd minden szeletet óvatosan bevágunk olyan mélyen, mintha ketté akarnánk vágni, és szétnyitjuk. Így jó nagy szeleteket kapunk. Sózzuk, borsozzuk.
- Ezután összekeverünk juhtúrót, tejfölt, apróra kockázott csemegeuborkát, apróra kockázott füstölt combot vagy tarját, jó sok reszelt füstölt sajtot. Ezzel megtöltjük és felgöngyöljük a hússzeleteket, és jó szorosan telerakunk velük egy tepsit.
- A massza kb. 1/3-a maradjon ki, ezt keverjük el kb. ugyanannyi tejföllel, és öntsük a husik tetejére, kenjük el rajtuk. Kb. 45 percig süssük fólia alatt, míg elpárolog a lé, amit engedett. Pár perccel a kivétel előtt sajttal megszórjuk.
- Sajnos nem tudok mennyiségeket írni, érzés szerint csinálom, de szerintem egy kiló csont nélküli karajhoz kb. 20 dekányi kell minden hozzávalóból, és vagy 6 dl tejföl.
|
