Mézes ananászos karaj
Hozzávalók
- 60 dkg sertéskaraj
- 1 doboz ananászkonzerv
- 1 evőkanál mustár
- 1 dl méz
- só
- olaj
Salátához
- 1 fej saláta
- balzsamecet
- 10 dkg magok vegyesen (tökmag, szeletelt mandula, szezámmag, mogyoró)
- 1 kávéskanál méz
- saláta fűszerkeverék.
|
Elkészítés
- A karajt hosszában 2 cm mélyen, 2 csíkban bevágjuk. Beletesszük a félbevágott ananász karikákat. Olajjal kikent tepsibe tesszük a karajt.
- A mézzel, mustárral, sóval, ananászlével öntetet készítünk, mellyel meglocsoljuk a húst. Közép meleg sütőben, alufóliával letakarva egy óráig sütjük. Ezután levesszük a fóliát és folyamatos locsolgatás közben pirosra sütjük.
- A salátát összetépkedjük, az ecetet a mézzel és kevés saláta fűszerkeverékkel elkeverjük. A magokat serpenyőben megpirítjuk, majd mindezt jól összeforgatjuk. A kész karajt a salátával tálaljuk.
|
