Töltött karaj
Hozzávalók
.
|
Elkészítés
- Fejenként egy zsemlét számolunk, ebből készítünk tölteléket, apróra vágott hagymát, megdinsztelt gombát, petrezselymet és tojást összekeverünk, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
- Karaj szeleteket igen vékonyra és nagyra klopfolunk, bekenjük ezzel a töltelékkel, feltekerjük, hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. Egy jénait kivajazunk, vagy zsírozunk, ebbe belefektetjük a húshengereket, ráöntünk fehér bort, érjen a feléig. Befedjük vagy fóliával vagy a tetejével. Be a sütőbe,
- 200 fokon 40 percet sütjük. A fólián keresztül bele lehet egy tűvel szúrni a húsba, ha már puha, lefedni és még rápirítani.
- Hagymás krumplival tálalni.
|
