Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Thüringeni hagymás szelet

< Szakácskönyv‎ | Húsok

Recept mérete: 1004 bájt

Szakácskönyv

Thüringeni hagymás szelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Thüringeni hagymás szelet

Hozzávalók

  • 5-6 sertésszelet
  • 4-5 hagyma
  • olaj vagy zsír a sütéshez
  • só, bors
  • 1-2 ek. kakukkfű
  • 3 deci tejszín.

Elkészítés

A húsokat 3 darabba vágni, erősen sózni, borsozni, majd egy serpenyőben az olajon pirosra sütni.
Kivenni őket, majd ugyanebben a zsiradékban a hagyma szeleteket megsütni.
Egy tűzálló tálban lerétegezni, először a húst, utána kakukkfű, hagyma, majd tejszín. Még egy réteget ugyanígy rá. A végén annyi tejszínt kell ráönteni, hogy befedje a húst.
Az egészet 24 óráig a hűtőben, lefedve pácolni hagyni!!!!!
Majd másnap a hideg sütőbe tolni és 2 és fél órát, 150 fokon sütni.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Thüringeni_hagymás_szelet&oldid=273543”