Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Tordai lacipecsenye

< Szakácskönyv | Húsok

Recept mérete: 986 bájt

Szakácskönyv

Tordai lacipecsenye

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Tordai lacipecsenye

Hozzávalók:

  • 5 szelet bőrös sertéskaraj,
  • 10 dkg zsír,
  • só, bors ízlés szerint,
  • liszt,
  • pirospaprika,
  • sült burgonya (fejenként 8-10 dkg sütve),
  • házi savanyúság: zöld paradicsom, káposztával töltött paprika, ecetes almapaprika, stb.

Elkészítés:

A karajszeleteket klopfold egy kicsit ki, a bőrös-szalonnás részét vagdosd be.
A hússzeleteket sózd, borsozd, mártsd mind a két oldalát lisztbe. Bő, forró zsírban vagy olajban süsd meg.
Tálaláskor hintsd meg pirospaprikával.
Sült burgonyával és házi savanyúsággal tálald.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Tordai_lacipecsenye&oldid=194080”