Citromos pirított csirke
Elkészítés 55 perc
Hozzávalók:
- 1 nagyobb csirke,
- 1 citrom,
- 3 dkg vaj,
- 2 evőkanál olaj,
- ízlés szerint só és őrölt fehér bors,
- 1 teáskanál szárított citromfű (gyógynövényboltban kapható)
|
Elkészítés:
- A megtisztított csirkét 8 darabra vágom és jól megsózom. Az olajat felforrósítom és a húsdarabokat egyenként, mindkét oldalukon lepirítom, majd tűzálló tálba teszem. Rálocsolom a citrom kifacsart levét, rászórom a nagyon apróra vágott citromhéjat (a fehér bundája nélkül), meghintem a borssal és a citromfűvel, végül rátördelem a vajat. A tálat befedem és előmelegített, forró sütőben, közepes lángon 30-35 percig sütöm. A tál tetejét levéve ropogósra pirítom. Nagyon finom hozzá a karfiol palacsintatésztában vagy kirántva.
|
