Húsos-lencsés rizs
Elkészíté 70 perc,
1 adag: 306 kcal (1285 kJ),
Hozzávalók:(4 személyre)
- 15 dkg lencse,
- 15 dkg rizs,
- a pulykalevesben főtt kicsontozott hús,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 marhahúsleves-kocka,
- 1 teáskanál kurkuma,
- só, őrölt bors ízlés szerint,
- a tetejére 1 paradicsom.
|
Előkészítés:
- Az előző este beáztatott lencsét enyhén sós vízben puhára főzöm, majd leszűröm, és jól le is csöpögtetem. A kicsontozott húst egészen vékony csíkokra, a csíkokat kockákra vágom. Az apróra vágott hagymát meg a zúzott fokhagymát az olajon megfuttatom, a paradicsompürét belekeverem, és a megmosott rizst hozzáadom. 2 percig kevergetve pirítom.
Elkészítése:
- A pirított rizsbe óvatosan beleszórom a főtt lencsét, a húst beleforgatom, megsózom, megborsozom, és annyi vízzel engedem fel, amennyi a rizs térfogatának a duplája. A leveskockát belemorzsolom, kurkumával megszórom, és befedem. Addig párolom, amíg az összes levét fel nem szívja. Ezután a tűzről lehúzom, és tíz percig a saját gőzében hagyom. Közben a paradicsomot apró kockákra vágom, és a tálra borított rizsre szórom. Egyszerűen készíthető.
|
