Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Lengyeles libacomb

< Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok

Recept mérete: 1017 bájt

Szakácskönyv

Lengyeles libacomb

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Lengyeles libacomb

Hozzávalók:

  • 2 db libacomb,
  • 20 dkg gersli,
  • 2 szál sárgarépa,
  • 1 csésze zöldborsó (lehet fagyasztott is),
  • 1 nagy fej hagyma,
  • 2 evőkanál libazsír,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • só, bors.

Elkészítés:

A combokat bedörzsöljük a fokhagymával, sóval, borssal, s egy ideig állni hagyjuk. Egy nagy lábosban felolvasztjuk a zsírt, megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a libacombot, majd megforgatjuk benne a felszeletelt répákat, a borsót és a gerslit. Jó bőven felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fedővel lezárjuk, és kis lángon, 3-4 órán át pároljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Lengyeles_libacomb&oldid=193764”