Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Libamájpástétom

< Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok

Recept mérete: 870 bájt

Szakácskönyv

Libamájpástétom

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Libamájpástétom


Hozzávalók:

  • 50 dkg libamáj,
  • 3 főtt tojás sárgája,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 fej hagyma,
  • szárnyas fűszerkeverék,
  • apróra vágott füstölt szalonna,
  • mustár.

Elkészítés:

A májat pici olajon az apróra vágott hagymával megpirítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt.
Egy püspökkenyér- vagy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, hideg vízzel kiöblítjük, és belesimítjuk a pástétomot.
Tálalás előtt legalább egy fél napig hűtsük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Libamájpástétom&oldid=206121”