Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Libasült 1.

< Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok

Recept mérete: 948 bájt

Szakácskönyv

Libasült 1.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Libasült 1.

Hozzávalók:

  • 1/2 db pecsenyeliba,
  • 4-6 kis alma,
  • 4 ágacska fekete üröm,
  • 2 teáskanál búzaliszt,
  • só.

Elkészítés:

A libát kívül-belül besózzuk, az almát és a fekete ürmöt a liba hasába tesszük. Egy serpenyőbe kevés vizet teszünk, abban a libát lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Készítés közben saját pecsenyelevével gyakran öntözgetjük. Röviddel a befejezés előtt levesszük a fedelet, és a serpenyőt a forró sütőbe tolva ropogósra sütjük.

Forrás: http://www.herrludwig.hu Gasztrokalauz herr Ludwig

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Libasült_1.&oldid=193757”