Mustáros kacsasült
Elkészítés 2 óra
Hozzávalók:
- 1 pecsenyekacsa,
- 2 evőkanál mustár (aki szereti, tehet bele csípős mustárt is),
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1 evőkanál majoránna,
- 1/2 citrom lereszelt héja,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 teáskanál só,
- 1 mokkáskanál törött fekete bors.
|
Elkészítés:
- A mustárt összekeverem a megtisztított, lereszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a citromhéjjal, sóval, borssal. A kacsa hasába kenem a mustáros krémet, majd a kívülről is megsózott szárnyast tepsire fektetem. Aláöntök 1 pohár vizet, és előmelegített, forró sütőben másfél órán át sütöm.
- 20 percnyi pihentetés után felszeletelem és tálra teszem.
- Közben elkészítem a köretet: sült almaszeleteket, ecetes, lecsöpögtetett gyöngyhagymát, kimagozott, megfőzött aszalt szilvát és párolt rizst teszek mellé.
|
