Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Narancsos csirkemell

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Szárnyasok

Recept mérete: 1054 bájt

Szakácskönyv

Narancsos csirkemell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Narancsos csirkemell

Hozzávalók:

  • narancsmártás,
  • fejenként 1 darab filézett csirkemell,
  • steak fűszersó,
  • olaj a sütéshez,

Elkészítés:

A csirkemellfilé mind két oldalát fűszerezd be. Serpenyőben hevíts olajat. A csirkemell mind két oldalát süsd aranybarnára. Mivel vastag a húsod, sütés közben fedd le egy fedővel. A sütés körülbelül 4-5 percig tartson. Kívül egy finom fűszeres kéreg keletkezik rajta, belül pedig puha, mint a vaj.
Tálaláskor az elkészített narancsmártással vond be a tányér alját, és a sréhen felszeletelt csirkemellet helyezd a mártásra.
Köret: burgonyafánk, párolt vajas zöldség, padlizsános rizs.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Narancsos_csirkemell&oldid=193689”