Paprikás csirke 3.
Kati módra
Hozzávalók 8 személyre:
- 8-8 db felső comb, alsó comb,
- 4 db mell,
- 20 dkg zsír,
- 2 fej vöröshagyma,
- 2 csemege zöldpaprika,
- 2 közepes paradicsom,
- 5 dl tejföl,
- 1 púpozott teáskanál finomliszt,
- só, kalocsai fűszerpaprika.
|
Elkészítés:
- A hagymát, paprikát apróra kockázzuk, zsíron aranysárgára pároljuk, hozzátesszük a paradicsomot és zsírjára sütjük. A lángról levéve megszórjuk fűszerpaprikával, majd belerakjuk a gondosan megtisztított, megmosott húsokat, kevés vízzel felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, sózzuk, ha szükséges még paprikázzuk. Megszórjuk liszttel, ráöntjük a tejfölt. Nem kavarjuk, csak a lábast rázogatjuk. Amikor felforrt, kész a paprikás csirke. Az igazi jó paprikás csirkét mindig zsírjára kell sütni!
- Házilag készült, gusztusosan kicsikre szaggatott nokedlivel tálaljuk a legeslegfinomabb magyar ételt! Egy kis tányérkára tegyünk néhány cső erős paprikát is az asztalra, mert egy-kettőt rákarikázva igazítja hamisítatlanul magyarosra zamatát.
- Valójában ennek a paprikás csirkének sem szabad elvenni az ízét, még a legnemesebb borral sem. Csak ásványvizet fogyasszunk, abból is a szénsavmentest.
|
