Pulykagombóc tepsiben
Elkészítés 70 perc
Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott pulykamell,
- 2 tojás,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 10 dkg gomba,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa,
- 1 csokor petrezselyem,
- 2 dkg vaj,
- ízlés szerint só és törött fehér bors.
|
Elkészítés:
- A pulykamellet ledarálom, jól összedolgozom a felvert tojásokkal, a sóval, a borssal és a finomra vágott petrezselyemzölddel. A masszából formált kis gombócokat zsemlemorzsában meghempergetem, és vajjal jól kikent tepsibe, 1más mellé teszem. A megtisztított gombát felszeletelem és a húsgombócok tetejére szórom. Beborítom a hajszálvékonyra szeletelt füstölt szalonnával, aláöntök 1 pohár vizet, és előmelegített, forró sütőben addig sütöm a befedett ételt, amíg a tetején lévő szalonnából ropogós pörc nem lesz. Ez kb. 30 perc. Az alufóliát levéve pár percig pirítom. Salátával és sült burgonyával, gombamártással és párolt vajas zöldséggel kínálom.
|
