Sörös csirke
Hozzávalók:
- 1 közepes nagyságú csirke,
- 2 dl világos sör,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 ek burgonyapehely,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 tk cukor,
- 1 mk őrölt gyömbér,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- kevés liszt.
|
Elkészítés:
- A csirkét darabjaira vágjuk és megsózzuk. Ezután bedörzsöljük tisztított, zúzott fokhagymával. 15 percig hagyjuk állni. Lisztbe mártjuk és a 170 fokra felforrósított olajba téve, szép pirosra megsütjük (5-10 perc). Az olajból kivéve leszűrjük. Serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat, ráöntjük a sört, beleszórjuk a fűszereket és beletesszük a megtisztított, finomra aprított vöröshagymát. Jól összeforraljuk, majd belekeverjük a burgonyapelyhet, és a mártást jó sűrűre főzzük. Ezután beletesszük a megsült húsdarabokat, és még egyszer felforraljuk. Bármilyen köret jó hozzá, de a legfinomabb vegyes, párolt zöldséggel. Egyszerűen készíthető, különleges ízű, nem drága étel.
|
