Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sült libacomb 2.

< Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Sült libacomb 2.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sült libacomb 2.

Hozzávalók:

  • fejenként egy libacomb,
  • só, bors ízlés szerint,
  • kevés majoranna,
  • kevés zsiradék a sütéshez,

Elkészítés:

Tepsibe önts kevés vizet, a libacombot sózd, borsozd, szórd meg csöpp majoránnával, és bőrével felfelé helyezd bele a tepsibe. 150 fokon, kb, másfél órán keresztül süsd készre. Ez akkor következik be, amikor a bőre aranybarna, a hús pedig visszahúzódik a csontról. Az utolsó 10 percben 200 fokon piríts rá, ettől lesz a bőre ropogós.

Köret: párolt lila káposzta, burgonyapüré, petrezselymes burgonya.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sült_libacomb_2.&oldid=193763”