Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sült libamáj szeletek

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Szárnyasok

Recept mérete: 843 bájt

Szakácskönyv

Sült libamáj szeletek

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sült libamáj szeletek

egyszerűen

Elkészítés:

A libamájat kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, forró libazsírban mind a két oldalát 2-3 percig sütjük.
A zsírból kivéve tálra rendezve sózzuk, borsozzuk. A zsírban fokhagyma szeleteket sütünk rózsaszínűre (vigyázzunk, nehogy megégjen), és ezzel a zsírral a májat leöntjük.
Friss fogyasztás esetén a zsírt külön edényben tároljuk. Főzéshez, sütéshez elhasználjuk, vagy kenyérre kenve esszük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sült_libamáj_szeletek&oldid=206124”