Sajtos vagdalt libamell
Elkészítés 90 perc
Hozzávalók:
- 50-60 dkg kicsontozott libamell,
- 10 dkg reszelt sajt (minél többféle, annál jobb),
- 2 evőkanál sűrű tejföl,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 evőkanál olaj,
- 2 tojás,
- 1 mokkáskanál currypor,
- késhegynyi őrölt szerecsendió-virág,
- ízlés szerint só és törött fehér bors.
|
Elkészítés:
- A libamellet (bőrével együtt) és a tisztított vöröshagymát húsdarálón ledarálom, majd a felvert tojásokkal és fűszerekkel jól összegyúrom. Nagy alufóliát az olajjal bekenek és a húsmasszát kinyújtom rajta, mint a tésztát szokás. Rákenem a tejföllel elkevert reszelt sajtot. Rászórok kevés curryt, majd az alufólia segítségével szorosan felcsavarom, a "csomag" 2 végét kicsit benyomkodom. Előmelegített, forró sütőben megsütöm. A sütés végén kibontom a csomagot, és a hús mindkét oldalát megpirítom.
- Melegen, hidegen egyaránt finom. Bármilyen köret és saláta illik hozzá.
|
