Sovány pulykavagdalt
Hozzávalók:
- 1 felső pulykacomb vagy 60 dkg apróhús,
- 15 dkg füstölt szalonna,
- 2 zsemle,
- 1 hagyma,
- 1 alma,
- 1 tojás,
- ízlés szerint só, őrölt bors,
- 1-1 ek. mustár és citromlé,
- 1 cs. Vadászmártás.
|
Elkészítés:
- A pulykahúst a szalonna felével megdaráljuk. A zsemlét megáztatjuk. A darált húst a reszelt v. hagymával, tojással, sóval, borssal, mustárral, citromlével, a zsemlékkel alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott almát.
- Hosszú cipóvá formáljuk, vékonyra szeletelt szalonnával körbe beborítjuk, és egy tűzálló tálba fektetjük. Egy deci vízzel leöntjük, és előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
- Főtt tésztával, párolt zöldséggel tálaljuk.
- A Maggi vadászmártást fél liter vízben föloldjuk, kevergetve 5 percig főzzük, és kis tálkában a pecsenyéhez kínáljuk.
|
