Szalonnás tűzdelt pulykamell
Elkészítés 80 perc
Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott pulykamell,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej fokhagyma (nem tévedés!),
- ízlés szerint só és törött fehér bors.
|
Elkészítés:
- A tömör pulykamellet sűrűn megtűzdelem a hosszú csíkokra vagdalt füstölt szalonna felével és a megtisztított fokhagymagerezdekkel. A maradék szalonna apróra vágott darabkáit alufóliára teszem, ráfektetem a kívülről megsózott, megborsozott pulykamellet és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró sütőben 1 órán keresztül párolom.
- Ezután az alufóliából kibontom, felszeletelem, saját pecsenyelevével körülöntöm, és burgonyapürét, salátát kínálok hozzá. Nagyon finom almamártással vagy burgonyalángossal.
|
