Sztroganoff pulyka
Hozzávalók
- 6o dkg pulykamell
- 10 dkg füstölt szalonna
- 5 dkg hagyma
- 20 dkg gomba
- 20 dkg ecetes uborka
- 1 kanál paradicsompüré
- 10-15 db capri bogyó
- 1 db babérlevél
- 3 dkg liszt
- 2 dl tejszín
- 1/2 dl fehérbor
- citromlé, bors, só.
|
Elkészítés
- A húst vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát gyufaszál vékonyra szeleteljük, kisütjük, megpirítjuk benne, rádobjuk a kissé durvábbra vágott uborkát, valamint a húst, erős tűzön hirtelen megpirítjuk, egy kis vízben feloldjuk a paradicsompürét, a húsra öntjük, beletesszük a capri bogyót, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
- Megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a tejszint, a bort végül fél citrom levét. Éppen csak összerottyantjuk, forralni nem szabad!
- Rizzsel, tésztával, vagy burgonyával tálaljuk. Én csak pár csepp citromlevet tettem bele.
|
