Töltött pulyka nyakbőr
(Pulykaropogós)
Hozzávalók:
- 1 pulyka nyakbőr,
- 1 kg darált borjú- vagy mellhús,
- 1 db áztatott, facsart zsemle,
- 2 tojás,
- 2 kanál zsemlemorzsa,
- 2 kanál libazsír vagy olaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 kemény tojás,
- só, bors,
- l fej vöröshagyma,
- 2 dl húsleves,
- l kanál zsír.
|
Elkészítés:
- A darált húst jól összekeverjük a zsemlével, a tojással, a zsemlemorzsával, a zsírral, a zúzott fokhagymával és a sóval, borssal. Beletöltjük a nyakbőrbe, beledugjuk a tisztított kemény tojásokat, és a végeket bevarrjuk. Egy tepsibe szeletekre vágott vöröshagymát szórunk, ráöntjük a húslevest, majd belehelyezzük a kanál zsírral megkent pulykanyakat. Gyakran locsolva pirosra sütjük. Készíthetjük sütőzacskóban is. Hidegen-melegen egyaránt kitűnő étel.
|
