Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Tejszínes pulykafasírt

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Szárnyasok

Recept mérete: 1114 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes pulykafasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Tejszínes pulykafasírt

Elkészítés 55 perc

Hozzávalók:

  • 40-50 dkg maradék pulykasült,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 tojás,
  • 1 evőkanál olaj,
  • ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:

A maradék sült húst kicsontozom és 2szer átdarálom, majd a felvert tojással és tejszínnel összekeverem. Kézzel vagy keverőgéppel addig gyúrom, amíg a húsmassza az összes levet felveszi, ezután ízesítem a zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Vizes kézzel 4 cipót formálok belőle, és kikent tűzálló tálra teszem. A cipók tetejét bekenem kevés olajjal, és előmelegített, forró sütőben fedetlenül, mérsékelt lángon 30 percig sütöm.
Bármilyen körettel kínálható.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Tejszínes_pulykafasírt&oldid=193875”