Vagdalt libamell roston
Elkészítés 40 perc
Hozzávalók:
- 50 dkg kicsontozott és lebőrözött libamell,
- 1 tojás,
- 2 evőkanál mazsola,
- 1/2 dl tejszín,
- 1/2 dl vörösbor,
- fél citrom reszelt héja,
- 2 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só és törött fehér bors,
- kevés zsemlemorzsa.
|
Elkészítés:
- A libahúst kétszer átdarálom, majd hozzáadom a bort, a tejszínt, a felvert tojást, a sót, a borsot, a reszelt citromhéjat, és addig gyúrom, amíg az összes folyadékot felveszi. Ezután hozzáadom a leszárazott mazsolát és a zúzott fokhagymát, majd vizes kézzel pogácsákat formálok a húsmasszából. Kevés zsemlemorzsában megforgatom és a grillsütőben (vagy a felforrósított gázsütőben) mindkét oldalán pirosra sütöm. Burgonyapürével és almakompóttal kínálom.
|
