Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Vagdalt pulykamell

< Szakácskönyv | Húsok | Szárnyasok

Recept mérete: 1038 bájt

Szakácskönyv

Vagdalt pulykamell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vagdalt pulykamell

Hozzávalók:

  • fél kg darált pulykamell,
  • l tojás,
  • 1 db áztatott facsart zsemle,
  • 1 ek zsír,
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa,
  • l kisebb reszelt hagyma,
  • só, bors,
  • esetleg kockára vágott, füstölt marhanyelv,
  • 2 kemény tojás,
  • néhány szem hámozott pisztácia.

Elkészítés:

A hozzávalókat jól eldolgozzuk, majd henger alakúra formázva kizsírozott sütőpapírba csavarjuk. Közepes sütőben pirosra sütjük. Jeles alkalmakkor a masszába keverjük a kockára vágott marhanyelvet és a pisztáciát, a kemény tojásokat középre dugjuk, s a fenti módon sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Vagdalt_pulykamell&oldid=193911”