Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Alföldi húsgombóc

< Szakácskönyv | Húsok | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1001 bájt

Szakácskönyv

Alföldi húsgombóc

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Alföldi húsgombóc

Hozzávalók:

  • 25 dkg burgonyás tészta,
  • 30 dkg sertéslapocka,
  • 1 hagyma,
  • 1 evőkanál olaj,
  • ízlés szerint só, őrölt bors, pirospaprika, petrezselyem,
  • 1-1 zöldpaprika, paradicsom,
  • 1 dl tejföl,
  • 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:

A húsból pörköltet készítünk. Levét leöntjük, és a húst apróra vagdaljuk A burgonyás tésztát, kinyújtjuk, 5x5 cm-es darabokra vágjuk, és elosztjuk rajta a vagdalt húst. Gombócokat formálunk belőle, és vízben kifőzzük.
Tűzálló tálra rakjuk, ráöntjük a tejföllel elkevert pörköltlevet, majd a sajttal megszórjuk és átsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Alföldi_húsgombóc&oldid=200500”