Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Almás fasírt

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Vagdalthúsok

Recept mérete: 1023 bájt

Szakácskönyv

Almás fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Almás fasírt

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 30 dkg darált sertéshús,
  • 1 szikkadt zsemle,
  • 2 kisebb Jonatán alma,
  • 1 tojás, zsemlemorzsa,
  • só, fehér bors, curry,
  • olaj.

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük, majd káposztareszelőn lereszeljük. A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a reszelt almával és a tojással. Sóval, fehér borssal és curryvel ízesítjük.
A húsmasszából vizes kézzel gombócokat formálunk, majd kissé ellapítjuk. Zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Burgonyapüré és céklasaláta illik hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Almás_fasírt&oldid=200505”