Birkafasírt
Elkészítés 85 perc
Hozzávalók: (8 személyre)
- 50 dkg vagdalt birkahús,
- 1 fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 zöld csilipaprika,
- 2 szelet vízben áztatott és összegyúrt kenyér,
- 4 teáskanál zsemlemorzsa,
- 1 tojás,
- só,
- 1 teáskanál apróra vágott korianderlevél,
- 6 teáskanál Worchester-mártás.
|
Elkészítés:
- A vagdalt birkahúst az apróra vágott hagymával kb. 4 dl vízben addig főzzük, míg a hús megpuhul, és a víz elfő. Adjuk hozzá a kenyérszeleteket, az apróra vágott, zöld csilit, a 4 teáskanál zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát, ízlés szerinti mennyiségű sót, a Worchester-mártást, és a korianderleveleket. Gyúrjunk gombócokat és forgassuk meg vízzel elkevert, felvert tojásban.
- Hengergessük meg a száraz zsemlemorzsában a gombócokat, majd serpenyőben süssük őket aranybarnára.
- Főétkezéshez, illetve teához egyaránt tálalható.
|
