Grillgombócok
Hozzávalók: 4 személyre:
- 30-30 dkg darált marhahús, sertéshús,
- 1 kisebb fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 tojás,
- 2 púpozott evőkanál zsemlemorzsa,
- 50 dkg apró csiperkegomba,
- 2-3 evőkanál tej,
- ízlés szerint só, őrölt bors, pirospaprika,
- olaj.
|
Elkészítés:
- A hagymát egészen finomra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát szétnyomjuk, összekeverjük a darált hússal, a tojással, tejjel és a zsemlemorzsával. Sóval, borssal fűszerezzük és egy kis ideig állni hagyjuk, hogy a zsemlemorzsa megszívja magát.
- Vizes kézzel a masszából apró, kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formálunk, és az egészen apró gombafejekkel felváltva nyársra tűzzük.
- Megkenjük olajjal, és forró grillsütőben vagy faszénparázson az előzőekben ismertetett módon megsütjük. Szezonban tűzhetünk fel zöldpaprikaszeleteket is.
- A gombával sütött húsgombócokhoz igazából más körítés nem nagyon kell, de ehhez a mediterrán ételhez jól illik egy nagy tál feta sajtos görög saláta és kiadósabbá is teszi az egészet.
|
