Gulyás krumpli-vagdalt
Hozzávalók:
- 50 dkg héjában főtt burgonya,
- 15 dkg bármilyen kicsontozott hús (maradék sült vagy főtt hús is lehet),
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 3 evőkanál olaj.
- 1 db egész tojás,
- fél dl tej,
- 1 evőkanál gulyáskrém,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- csipet őrölt köménymag,
- 1 mokkáskanál törött fekete bors,
- 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
- 1 mokkáskanál majoránna,
- kevés só (vigyázat, a gulyáskrém sós!), kevés zsemlemorzsa.
|
Elkészítés:
- A héjában megfőtt és meghámozott burgonyát a megtisztított vöröshagymával, a kicsontozott hússal és a füstölt szalonnával együtt húsdarálón ledarálom, majd a felvert tojással, a tejjel és a fűszerekkel addig keverem, amíg az összes folyadékot felveszi.
- A masszából nedves kézzel kis pogácsákat formázok és zsemlemorzsában megforgatva, kiolajozott tepsire teszem.
- Tetejét kevés olajjal megkenem, és az előmelegített forró sütőben szép pirosra megsütöm mindkét oldalát.
- Bármilyen saláta és párolt rizs, vagy párolt zöldség illik mellé.
|
