Hagymás vagdalt
Hozzávalók:
- 30 dkg vöröshagyma,
- 30 dkg darált hús (bármilyen fajta jó),
- 1 zsemle vagy 1 szelet kenyér,
- 1,5 dl tej,
- 1 tojás,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 csapott evőkanál mustár,
- 1 tk piros fűszerpaprika,
- 1 tk majoránna,
- 1 mk törött fekete bors,
- 2 ek olaj
|
Elkészítés:
- A vöröshagymát megtisztítom és lereszelem. A tojást habosra verem. A zsemlét apró kockákra metélem, és a tejet ráöntve, jól összekeverem. Mélyebb tálba teszem a darált húst, ráöntöm a tojást, hozzáadom a megáztatott és kinyomkodott zsemlét, valamint a zsemle áztatásához használt összes tejet.
- Hozzáadom a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a mustárt és a pirospaprikát.
- Ezután majoránnával és borssal fűszerezem, és addig gyúrom, amíg a massza az összes folyadékot felveszi.
- Alufóliával bélelt kisebb, szögletes forma oldalát és alját bekenem olajjal, majd belesimítom a húsmasszát.
- A tetejét simára egyengetem, és ugyancsak beolajozom. Az előmelegített forró sütőbe tolva, közepesen erős lángon 40-45 percig sütöm.
- Deszkára borítva lehúzom róla az alufóliát, és ujjnyi vastag szeletekre vágom.
|
